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Saber cocinar es la revista de referencia para los amantes de la cocina en la que cada mes encontrarás las recetas y los trucos de los cocineros más reconocidos. Una aliada perfecta para descubrir nuevos y deliciosos platos, sea cual sea tu nivel de cocina.
Pregúntale a Sergio • SERGIO FERNÁNDEZ ES COCINERO Y COLABORADOR DE RNE 1
Judias verdes IDEAS PARA QUE GUSTEN MÁS • Las judías verdes se encuentran en plena temporada. Descubre formas de prepararlas para que apetezcan mucho más que solo cocidas.
SACA PARTIDO A MUSLOS Y ALITAS • Al horno, en guiso o fritos, los muslos y alitas son las partes del pollo más fáciles de cocinar. Así les sacas partido y quedan superjugosos.
PLATOS GOURMET CON PASTA • Sorprender con un plato de pasta es fácil. Solo con variar el formato, el relleno o la salsa ya resulta diferente. Y se adapta a cualquier ocasión.
ESTOFADOS DE TERNERA • Todo un clásico entre los guisos de carne, lleno de sabor, al que se puede añadir casi cualquier ingrediente para variarlo.
HOY, DE CENA, HUEVOS AL PLATO • Cuajados en el horno, sobre una base de verduras, son perfectos para cenar. Y los puedes variar cada vez, según lo que tengas en la nevera.
IDEAS PARA VERDURAS RELLENOS MUY ORIGINALES • Son muchos los vegetales que pueden rellenarse, y muchos más los rellenos que podemos usar: desde la clásica carne picada a un revuelto, un cuscús...
SIN DESPERDICIO Pescados cocinados en porciones • Siempre nos queda la duda de si es más económico comprar un pescado entero o en porciones. Aquí resolvemos las dudas.
POSTRES CON CEREZAS • Dulces, crujientes y sabrosas. Las cerezas, tan esperadas cada temporada, quedan genial en un montón de postres.
Un menú completo de fiesta • Los hermanos Torres, con 3 estrellas Michelin, nos proponen un menú de chef, pero perfecto para preparar en casa un día de fiesta.
Trucos y recetas SALSAS QUE ENRIQUECEN TUS PLATOS • Realzan el sabor, añaden matices, disimulan defectos de cocción... Con ellas mejoras cualquier receta.
PASTELES DE PATATA • Es una receta económica, socorrida, fácil y vistosa, que puedes variar a tu gusto y queda bien como entrante o guarnición.
TUS PRIMERAS GALLETAS • Con una buena receta base, las galletas no tienen secretos. Luego, solo hay que echarles algo de imaginación para darles el toque personal.
Trucos de la abuela • TODOS LOS SECRETOS DE LA COCINA TRADICIONAL PARA COMER BIEN SIN GASTAR DE MÁS
TARTAS SIN HORNO • No siempre es necesario usar el horno para preparar una tarta espectacular. Aquí tenemos tres fáciles alternativas.
FICHAS PRÁCTICAS • RECETAS PASO A PASO FÁCILES Y ECONÓMICAS CON LO MEJOR DE LA TEMPORADA
LAS RECETAS DE TODA LA VIDA • Recetas que tu madre heredó de tu abuela y que tú también sabrás hacer. Esas que despiertan los mejores recuerdos de la vida.
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